I sali aromatici sono realizzati con le erbe aromatiche essiccate e in seguito triturate, alle quali ho scelto di aggiungere il Sale dolce di Cervia, un sale marino che non altera il gusto delle nostre piante.  

Il Sale dolce di Cervia viene raccolto nel Parco salina di Cervia secondo il metodo tradizionale ed essiccato in maniera naturale alla luce del sole, lavato con acqua ad alta salinità. Non viene sbiancato e non vengono aggiunti additivi così da mantenere la sua purezza e le sue preziose caratteristiche. La sua naturale umidità lo rende molto solubile e la sua dolcezza non altera il gusto delle pietanze.