prodotti

I prodotti Fiordalisa sono realizzati esclusivamente le piante e le varietà che coltivo nei campi dell'azienda oppure che raccolgo allo stato spontaneo nei boschi e prati attorno al Maso Rover.

ortaggi e legumi

Prediligo le antiche varietà locali: il zuchet del soldà, il cetriolo di Aldeno, la rapa di Terragnolo, le insalate locali come l'insalata estiva di Cembra, l'insalata della Mariota e quella della Oliveta.

 

Ho anche un occhio rivolto al resto d'Italia: coltivo con successo il Carosello Barattiere, antica varietà pugliese, frutto di un incrocio naturale tra cetriolo e melone.

 

Il prodotto che amo di più sono i fagioli antichi locali: ne coltivo una quarantina di varietà, scegliendo soprattutto le vecchie sementi di Capriana, della Valle di Cembra e della Val di Fiemme.

DAL SEME AL RACCOLTO...per tornare di nuovo al seme

I semi da cui nascono gli ortaggi che coltivo sono antiche varietà.

Sono riproducibili, non sono ibridi ne ogm.

Semino personalmente le varietà, curo le piantine per tutto il ciclo e concludo riproducendo i semi per  l'anno successivo. 

erbe officinali

Le erbe officinali sono state il mio primo amore quando ho dato vita a Fiordalisa.

Le raccolgo a mano nel loro momento balsamico, cioè quando il contenuto di principi attivi è massimo, per ottenere prodotti di alta qualità. 

 

Metto a essiccare il raccolto entro poco tempo dalla raccolta, così da conservarne tutte le proprietà ed evitando alterazioni.L’essiccazione avviene con l’aiuto di un essiccatore e di un deumidificatore.

 

Successivamente separo manualmente steli e foglie e così anche i petali dei fiori. 

 

Le erbe essiccate sono pronte per essere lavorate. La trasformazione nei prodotti avviene in laboratori con certificazione Bio che producono per me gli sciroppi, gli infusi e i cosmetici.

 

Alcune piante preferisco raccoglierle allo stato spontaneo come il sambuco e l’ortica perché attorno ai nostri campi crescono rigogliose. E quando prendo il cesto e "vado per erbe" ritorno ai tempi passati quando i contadini trovavano allo stato spontaneo le erbe di cui avevano bisogno sia per nutrirsi che per curarsi. Svolgo quest’attività nel rispetto della normativa forestale, con cura e sostenibilità. 

per acquistare i prodotti fiordalisa

Puoi acquistare i prodotti direttamente in azienda e presso alcuni mercati ed eventi, oppure inviarmi il tuo ordine a lisa@fiordalisatrentino.com. e te lo spedirò a casa tua!

   

Le proprietà delle piante presenti nel sito non sono da considerarsi esaurienti e non vogliono e non devono sostituire i consigli e l'aiuto del medico.